我希望有這樣的牛肝菌

如山間清爽的風 

如林中溫暖的光 

從味蕾到嗅覺 

從喉嚨到舌尖 

鮮嫩爽滑香甜濃郁 

一切剛剛好

——來自牛肝菌食客的內(nèi)心獨白

 

牛肝菌在菌類中有著“四大菌王”的地位， 它 的存在，是大自然對人類的美食恩賜。 但能不能買到真正好的牛肝菌，直接決定了它的美味程度。

 

● 究竟什么樣的牛肝菌才是真正好的牛肝菌？

 

首先要求品質(zhì)優(yōu)良：適時采摘的半開傘牛肝菌，并且要新鮮飽滿、大小勻稱、肉質(zhì)肥厚，這樣的牛肝菌味道香甜濃郁，長留舌尖。

 

其次對生長環(huán)境要求很高：牛肝菌對于生長環(huán)境是挑剔的，溫度，濕度，空氣等等都和它的生長息息相關(guān)。高原山林里氣溫較低，在原始無污染的條件下，才能養(yǎng)育出菌體大、肉肥厚、檳粗壯、品質(zhì)優(yōu)良的牛肝菌。

 

最后對采摘后的保鮮工作也有很高要求，一旦不新鮮不僅影響口感還容易引起中毒事件。

 

● 一站式保鮮供應(yīng)，匠心造就 18年品質(zhì)基石

 

云南就有這么一家堅持匠心精神的企業(yè)，始終出產(chǎn)云南高品質(zhì)牛肝菌。

 

云南萬力貿(mào)易有限公司優(yōu)選來自世界牛肝菌產(chǎn)區(qū) ——大理、麗江等海拔2000米以上，植被茂密的高原山林地區(qū)所產(chǎn)的牛肝菌。

 

牛肝菌在雨過天晴前的黎明時分就會萌芽并迅速長成，萬力貿(mào)易在牛肝菌成形的5小時內(nèi)完成采摘，以保證菌子的營養(yǎng)價值和鮮美口感。

 

在云南主要牛肝菌產(chǎn)區(qū)，萬力貿(mào)易都建有冷庫工廠，從而保證當天采摘，當天加工，當天冷凍入庫的 一站式 保鮮 供應(yīng)流程。

 

我和牛肝菌有個約會系列正式開啟，往期回顧：

 

三個步驟，放心吃菌